河南经济报记者 曹永飞 通讯员 丁小芳
近年来，鹤壁市淇滨区金山街道顺应文化旅游产业发展态势，以游客需求为导向，“双星创建”为工作总基调，紧跟文旅消费升级趋势，大力支持培育“旅游+农家餐饮”“旅游+民宿”“旅游+农产品”等旅游新业态发展，积极探索农文商旅融合发展新路径，推出更多符合游客需求的优质产品和服务，让“新供给”激发文旅消费“新活力”。
“旅游+农家餐饮”，吃出发展新动能。赏农家景、吃农家饭……随着乡村旅游发展步伐不断加快，“乡村游”逐渐成为一种风尚，而一些本地特色乡村美食以其独特的口味，吸引了不少游客慕名而来。为有效发挥美食在旅游链上的催化作用，金山街道通过采用“双培”措施，即培训烹饪技术和培育经营主体，支持“旅游+乡村餐饮”多样化发展。
金山街道以就业培训为契机，组织专业厨师就特色菜品做法进行培训，参训学员由农家餐饮自主创业者、村社致富带头人和脱贫户等人员构成共计90余人，整个培训围绕中式烹调内容展开，以农村常见菜为主要食材，教授“煎、炒、溜、爆、炸”等多种烹饪方法，并就食材的选择、调料的合理搭配、食品卫生情况等进行细致讲解，帮助受训学员快速掌握技巧，提高烹饪水平。另一方面积极扶持培育有条件、有想法的村集体、村民发展为经营主体。
“我到这里就想尝一下农家菜，这里的槐花饺子、铁锅炖鱼、炖老鸭这几个菜是我最喜欢的，个人觉得非常的、非常的有特点。”从许沟下来的游客对农家美食不住地赞赏道。
“旅游+民宿”，让游量变“留量”。湿地公园清晨云雾缭绕，山峦披上彩色的妆，溪流一路欢歌，宛若仙境，近年新开发建设的民宿——美丽琪民宿，就坐落其间。整个民宿以明黄色为主色调作墙面，搭配白色镶边轮廓，暖色系的搭配与山间的自然景色进行“碰撞”，愈发显得活泼俏皮。民宿房型主要分为单间、双人间、家庭套房三种，内分设休息区、会客区、洗漱区、娱乐区，个别房间还有露天阳台。目前正在进行内部软件装饰装修，待装修完成正式营业后，住在这里不管是白天的青山绿水、清脆鸟鸣，还是夜晚的璀璨星空、潺潺流水，尽在享受之中。
“旅游+农产品”，土特产变身“伴手礼”。金山街道位于淇河旁边，有优质充足的水源，哺育着两岸农作物生长。在持续培养和发展下，各村逐渐形成了“一村一品”特色产业。
乡村旅游发展成为连接起种植户与消费者的重要桥梁，由于近年来金山街道将文化旅游作为重点产业推动发展，打造湿地公园、百草园等特色旅游亮点，不仅带来了人气，还让特色农产品搭上“旅游快车”打开了销路。每到收获的季节，许沟村的金银花、东柴厂村的阳光玫瑰、下庞村的红花等“土特产”经过加工包装成礼盒深受游客喜爱，成为返程归途的不可或缺的“伴手礼”“抢手货”。
下一步，金山街道将持续推动农商旅深度融合，着力打造农商旅消费新业态、新产品、新场景，深化“一村一品”建设，推动中草药品牌向“特”“优”发展，努力做好做强农商旅产业融合这篇大文章。
